MENÙ DEGUSTAZIONE
6,000
ライトコース
GIOIE DI STAGIONE : da 2 persone
Antipasto - 2 Piattini di Primi - Pesce o Carne - Dolce - Caffè
9,000 / 11,000
季節のコース
SPECIALITA' DEL GIORNO : da 2 persone
Benvenuto - Antipasto - 2 piattini di Primi - Pesce - Carne - Dolce - Caffè
15,400
特別コース
PREFIX MENÙ
6,000
プリフィクス
Antipasto - Primo piatto - Secondo piatto
- Dolce - Caffè
COPERTO 300
SPECIALITA' DEL GIORNO
ANTIPASTI
ホワイトアスパラのビスマルク風 +1,200
イタリアやフランスから春の食材ホワイトアスパラが入荷しています。目玉焼きとパルミジャーノをのせたビスマルク風で。
てるて姫と水牛モッツァレラ 生ハムの盛合せ +1,200
茨城県筑西市のスーパーフルーツトマト・てるて姫とモッツアレラのカプレーゼにフランス産生ハムを添えて。
伊産 サマートリュフのフリッタータ +2,800
イタリア産サマートリュフをパルミジャーが入ったふわふわのフリッタータに贅沢にかけて。
PRIMI PIATTI
イカとカルチョーフィのペペロンチーノ +500
スルメイカとカルチョーフィのペペロンチーノを魚介と相性の良いヴェスヴィオ火山の形をしたショートパスタで。
うさぎとオリーブのタリアテッレ +600
春らしくさっぱりとしたうさぎとハーブのラグーにオリーブを加えたソースを手打ちのタリアテッレで。
SECONDI PIATTI
阿波尾鶏とタケノコのグリル +300
甘みとコクがあり適度な歯ごたえの阿波尾鶏・モモ肉と旬のタケノコのグリルをイタリア産ベルガモットのソースで。
土佐あかうしのボローニャ風ポルペッテ +600
粗挽きにした土佐あかうしのポルペッテ(イタリアのミートボール)をフレッシュグリーンピースとトマトのソースで。
MENÙ
ANTIPASTI
ACQUA IN BOCCA 前菜の盛合せ
イタリアの味満載の当店定番のアンティパスト。プロセッコや白ワインと一緒にお楽しみ下さい。
フランス産 プロシュート +1,200
北イタリア・ピエモンテ州の隣、サヴァワ地方で作られたイタリアの味わいに近い9カ月熟成生ハム。
パルマCASA社30ヶ月熟成 プロシュート +2,000
イタリアの豚製品輸入規制が数年続いており来年も難しい状況です。これが最後の1本になります。
PRIMI PIATTI
春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ
旬の甘い春キャベツとアンチョビの塩気、炒ったパン粉がアクセントのペペロンチーノスパゲッティ。
エビとオリーブのプッタネスカ
エビの風味と食感にオリーブの優しい塩気が加わったトマトソーススパゲッティ。
本場ローマのカルボナーラ
生クリームの入らない本場ローマスタイルのカルボナーラを、現地でも評価の高い良質小麦のショートパスタで。
ACQUA IN BOCCA ボロネーゼ
挽肉ではなく様々な部位の肉を手切りで大きめにカットし、柔らかく煮込んだラグーソースを手打ち生パスタで。
*パスタをお選び下さい。Tタリアテッレ(ロング)Sソルプレジーネ(ショート)
SECONDI PIATTI
天草産 鮮魚のグリル
天草の信頼している魚屋さんから届いた美味しい鮮魚をシンプルに香草グリルで。
さくらサーモンの香草パン粉オーブン焼き
さくら市のプレミアムオリーブヤシオマスを砕いたピスタチオと香草パン粉のオーブン焼きで。
とちぎゆめポークのカツレツ
とちぎゆめポークのヒレ肉を外はサクサク中はジューシーなカツレツで。
ラムのグリル ローズマリーバターソース
上質で癖がなくほど良い脂身のラム肩ロースのグリルをローズマリーバターのソースで。
ペポーソ +700
粒黒胡椒がアクセントの牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。15世紀からあるトスカーナ料理で当店定番のひと皿。
土佐あかうしの炭火焼 120g +2,200
当店では土佐あかうし本来の上品な肉質と味わいが楽しめる、赤身の様々な部位を週替わりでご用意しています。
【 土佐あかうしヒレ肉 120g ※3日前までにご予約下さい。+3,300】
ALLA CARTA
伊産 良質オリーブオイル 300
本日のチーズ盛合せ 1,300
DOLCI
本日のドルチェ / 盛合せ +600
本日のドルチェの中からお好きなものをお選び下さい。
那須御養卵のカタラーナ
那須御養卵の赤玉を使った、冷たいアイスのクレームブリュレ。
本日のイタリアンジェラート +300
北イタリアのジェラートメーカーが硬化油を使用せず原材料にこだわって作ったジェラート。
チョコレートグラッパ +300 ( アラカルト800 )
グラッパが香るとろりとした濃厚なチョコレートリキュール。
ビスコッティとヴィンサント +600
甘口ワインのヴィンサントに、ビスコッティを浸して食べるトスカーナの郷土菓子。
イタリア産チーズ盛合せ +600
本日のイタリア産チーズを盛り合わせで。
CAFFÈ E TÈ
エスプレッソ
エスプレッソ ドッピオ +300
カフェ アメリカーノ
カフェマッキアート +150
カプチーノ +250
カフェラッテ +250
カフェ コレット +300
紅茶
オーガニックハーブティー
TAKE OUT
テイクアウト
生ハム、サラミの
テイクアウト
6,000
サラミやモルタデッラ、生ハムなどが4~5種類ほど入った盛合せ。家飲みにもピッタリなひとつあると便利な盛合せです。
10,000
老若男女に喜ばれるホームパーティーや人が集まる時に便利な大勢で楽しめる盛合せ。写真の銀のお皿2枚分になります。
3,000